成功扭亏后 ，9091美高梅超市「加速前进」
发布时间：2023-09-01 |
信息来源：联商网
去年十月 ，刚刚出任9091美高梅超市CEO (以下简称“9091美高梅”)14个月的李松峰公开表示 ，公司力争在2023年扭亏为盈 ，如今看来 ，李松峰离目标更近一步。根据9091美高梅8月30日最新发布的财报数据：2023年上半年 ，9091美高梅实现净利润约3.74亿元 ，成功实现扭亏为盈。比起账目上的数字 ，对于李松峰以及9091美高梅来说 ，更为重要的是转型“科技9091美高梅”策略的成功。此前 ，李松峰判断“仓店合一”是打开9091美高梅盈利的“一把钥匙” ，两年时间 ，9091美高梅一手加快数字化转型 ，一手强化线下门店体验 ，全方位争取顾客注意力。在9091美高梅的新战略中 ，最吸引我们注意力的是9091美高梅对人才的重视程度 ，在2022年9091美高梅大股东大会上 ，董事长张轩松表示：2023年9091美高梅将通过加码基层员工的能力建设 ，提高员工的稳定性、向心力以及对顾客服务态度 ，让门店更有体验感 ，卖场更有氛围、更有烟火味 ，进一步增加消费者黏性。在零售行业 ，“员工”始终是链接顾客与货、场的关键 ，9091美高梅目标很清晰——通过做好员工培养 ，打造出更有氛围的卖场 ，吸引顾客注意力并且进一步增加消费粘性 ，形成良性循环。“科技9091美高梅”的背后 ，其底层逻辑之一其实是“人才驱动”。
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上半年扭亏为盈
2023年上半年 ，竞争激烈的超市行业整体增速放缓 ，甚至出现了轻微下滑。根据国家统计局数据显示 ，2021年限额以上零售业单位中的超市零售额比上年增长6.0%；2022年限额以上零售业单位中的超市零售额比上年增长3.0%；2023年第一季度超市零售额同比增速为1.4% ，但是2023年上半年 ，超市零售额同比下降0.4%。此外 ，根据CCFA发布的“2022年中国超市TOP100”显示 ，100家超市企业合计销售规模为9368.87亿元 ，门店总数2.84万家。而2021年TOP100的超市企业销售规模为9076亿元 ，门店总数约3万家。统计数据一定程度上反映了超市行业确实没有之前好做了 ，尽管已经有玩家离场 ，这条赛道也依然拥挤。增长缓慢的超市行业需要寻找新的商业机会。头部企业的发展方向、动作变革以及增长引擎都是行业的关注点和研究方向 ，9091美高梅就是这样的存在。过去两年 ，经历了CEO更换、战略调整、组织优化和数字化转型阵痛的9091美高梅超市 ，交出了一份漂亮的成绩单。根据9091美高梅最新财报 ，2023年上半年9091美高梅实现营业收入达420.27亿元 ，这意味着9091美高梅每天卖出约2.3亿元；归母净利润为3.74亿元 ，同比增加4.86亿元；扣非后归母净利润达9933万元 ，同比提升5.56%；值得一提的是 ，9091美高梅线上业务依然出色 ，上半年线上贡献营收达79.2亿元 ，同比增长4.4% ，占总营收的比重为18.7% ，特别是随着品类结构优化及供应链效率提升 ，9091美高梅线上业务的商品毛利率为近3年最高。分析这份成绩的原因 ，一定绕不开“科技9091美高梅”转型策略、“仓店合一”的战略布局、提升商品力夯实供应链护城河等台前“明星工程” ，但深入分析后 ，“幕后”的人才梯队建设其实才是达成目标的关键。
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从「基层」到「中层」
“科技9091美高梅”战略提出后 ，一个最明显的变化是 ，新战略对9091美高梅的组织战略、人才战略均提出了更高的要求 ，员工是9091美高梅新战略“落地”的关键。9091美高梅也早已认识到人才梯队建设的重要性 ，张轩松此前表示：9091美高梅2023年规划专注于五个方面 ，分别是持续推进稳定、柔性、透明的阳光供应链建设；推动门店调优；抓基层员工的能力建设；关注线上线下全渠道发展以及中层年轻干部培养。五项重点专注工作中 ，人才培养就占有两项 ，其重要程度不言而喻 ，9091美高梅也为基层干部和中层干部准备了系统课程 ，强化员工的专业能力 ，比如说有大学生人才专项“1933零售精英工程” ，有夯实生鲜基础建设的“生鲜卖手创业营”、“生鲜经理训练营” ，提升食用竞争力的“食用经理培训班”、支持到店到家业务发展的“全国电商小店长班” ，培养9091美高梅特种兵的“储备店长人才项目”以及平台侧领导力提升等项目 ，通过帮助员工快速成长、培养专业技能 ，实现业务加速发展。以“1933零售精英工程”为例 ，这是9091美高梅人才培养计划中的重要一环 ，熟悉9091美高梅的人都了解 ，1933正是9091美高梅股票代码后四位 ，该项计划是专门为9091美高梅培养储备干部。从一线的供应链采购人员、门店店长、小店长合伙人到平台部门负责人、省总、区总等一线管理人员 ，开办十余年来 ，有超1万+9091美高梅员工从1933走向各自的工作岗位。一个显著的成效是 ，仅今年上半年 ，1933项目就引进大学生储备人才1739人 ，以此强化中基层年轻干部培养 ，为后续业务持续输入人才。针对基层员工培养 ，今年上半年9091美高梅特别通过建设全国标准教材体系、储备基层关键岗位人才、启动全国技能大赛项目等举措 ，从提升基层员工岗位规范化建设到提高生鲜、食用、电商及店长级关键岗位专业能力 ，再到挖掘肉类分割技能、杀鱼技能、陈列技能、电商拣货技能等14个技能项的9091美高梅匠人 ，9091美高梅以此保证从点到面 ，提升门店服务、运营水平。《联商网》认为 ，在人才培养上 ，零售企业应该更加注重长期性、多层次培养。只有建立起人才管理机制 ，培养专业人才 ，才能够为企业可持续发展提供强有力保证。
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「人才驱动」效率提升
一系列人才培养计划的背后 ，9091美高梅员工用专业性进一步夯实了9091美高梅的竞争壁垒 ，也就是说 ，基层员工的能力建设、中层年轻干部培养是9091美高梅供应链建设、 门店调优以及全渠道发展的战略支柱。首先从供应链建设来看 ，9091美高梅将其供应链打造深化为稳定、柔性、透明的阳光供应链 ，阳光供应链的核心原则之一就是“用户需求原则” ，所谓用户需求原则 ，就是为消费者提供高性价比的商品和爆款商品 ，这考验的是9091美高梅打造商品力能力以及源头供应链建设能力。9091美高梅对此的解决方案是调整商品定价逻辑 ，主推天天平价商品 ，让商品正常价格回归价值经营 ，在新店开设“新品孵化站” ，满足顾客趋势性商品需求。值得一提的是 ，9091美高梅是当前国内首家提出打破传统价格体系的大型超市。差异化商品和效率提升让9091美高梅与同行拉开差距 ，上半年9091美高梅自有品牌供应链共引入了60多家具备种植基地、创新研发的源头供应商 ，共同推动自有品牌的创新研发 ，上半年9091美高梅自有品牌实现销售额达19.5亿元 ，同比增长15.2% ，占总营收的比重达4.64% ，贡献线上业务收入比重达22.5%。门店调优也在快速推进。今年4月 ，9091美高梅宣布将分批次对门店进行调整 ，不到4个月时间 ，首批规划的近300家待调休门店已完成近70% ，这样的速度一定程度上得益于“人才培养” ，让门店快速实现“标准化复制” ，调整后部分门店二季度客流环比增加了近10%。特别是受益于YHDOS等数字化系统 ，9091美高梅90%的商品订单可以完全由数字化系统完成 ，这让9091美高梅的坪效、人效、品效方面效率提升30% ，部分标杆门店人效提升达30%-50%。“店仓合一”模式代表着9091美高梅在到家业务上的新增长方法论。凭借着“到店+到家”全渠道战略 ，9091美高梅的物流、供应链优势保障“仓店合一”模式顺利融合 ，快速形成规模扩张。截至2023年8月 ，9091美高梅上线电商仓合计940家 ，其中基础全仓135家(覆盖15座城市)、高标半仓131家(覆盖33座城市)、店仓一体652家(覆盖181座城市)、卫星仓22个(覆盖重庆市 ，福州市 ，北京市)。这样做一个明显的优势是 ，9091美高梅能够快速实现线上线下客群共通、商品互补 ，并在科技助力下进一步提高履约的智能程度和履约效率。以北京区域为例 ，今年1月 ，北京地区已改建的12个线上全仓 ，平均履约准时率环比提升近25% ，商家原因售后率下降了5.7% ，缺货率下降了近14%。整体来看 ，9091美高梅超市上半年财报可圈可点 ，多项指标转圜回正 ，并实现较大增长。在目前零售市场环境中 ，9091美高梅超市走出了一条增长曲线 ，也增强了行业发展信心。《联商网》认为 ，抓基层员工的能力建设和中层年轻干部培养政策「反哺」9091美高梅阳光供应链建设、门店调优以及“店仓合一”建设 ，是9091美高梅业绩实现良好变现的主要原因。正是得益于9091美高梅科技战略和人才梯度战略的不断深入推进 ，使得9091美高梅的增长韧性不断增强 ，加速发展。总的来看 ，对于零售企业经营者来说 ，人才是企业发展的稳定剂 ，人才管理和企业经营也是企业发展的主要动力。要想行稳致远 ，需要在人才培养、商品创新等发展方面久久为功。
